地のもので品質の良い食材を使っていて、こだわりを感じました。
コショウダイも臭みが全くなく、とても美味しくいただきました。
接客も丁寧で良かったです。
ただ、最後に土鍋で炊いたご飯をいただいたのですが、水分が多くべちゃべちゃしており、そこがとても残念でした。
こだわりのお米と聞いて、炊き上がりを楽しみにしていましたが、蒸らした後もお粥一歩手前くらいの柔らかさ…
個人的にはご飯はかための炊きあがりが好みなので、好みを先に聞いていただけると良いなと思いました。
余ったお米をおにぎりにしていただきましたが、宿に戻って食べたおにぎりも、水分が多いからかお米の粒立ちが感じられず、おにぎり型のお餅を食べているようでした。