エレベーターを降りてから店内までの通路から趣と華やかさがあり、店内に入ると落ち着いたこじんまりとした素敵な空間でした。
握り、一品料理とも工夫があり、味も申し分なく、大将の工夫とこだわりが感じられる素晴らしい料理でした。
食材はもちろん、水、調味料にまでここまで身体のことを考えているお店は初めてでした。
大将の説明も明瞭で、色々と勉強になり、知識が増えました。
是非またお伺いしたいと思います。