久しぶりのランチで伺いましたが、以前にも増して店内の雰囲気もお料理もぐっと洗練されており、感動いたしました。それでいて、料理長さんをはじめスタッフの皆さまのあたたかなおもてなしは変わらず、大変心地よい時間を過ごすことができました。
お料理やデザートには地元食材へのこだわりが感じられ、どれも新鮮な驚きに満ちており、まさに“和フレンチ”の醍醐味を堪能いたしました。
桑名産はまぐりやミル貝、そら豆を使った前菜は、それぞれの素材の持ち味が美しく引き立てられていて絶品。スズキのポアレ、愛知産鴨のローストもとても美味しかったです。
デザートでは、三河みりんを効かせたアイスクリームで口の中がさっぱりと整えられた後、楽しみにしていた菓籠が登場。驚くほど趣向を凝らした様々なお菓子が詰められており、最後までお菓子談義に花が咲きました。
またすぐにでも訪れたくなる素敵なレストランです。
ごちそうさまでした。