あくまで個人的見解です。
訪問は2人。
味
全体的に悪くはないが、コースの流れやネタ提供に意図があるかの説明も無いまま出されるのが残念。
江戸前の赤シャリ感も弱く、？な感じ
コース
大将のおすすめ、とあったが、何がおすすめでこだわりかは不明。漬け、締め、煮るを堪能するというより、マグロ（数種）、イクラ（ツマミが漬け?）、エビ、と、単価の高そうなネタを提供された感じ。観光客にはいいのかも
接客
この手のお店の感じで、可もなく不可もなく
雰囲気
板場から給仕（多分バイト）への態度が高圧的な部分がチラホラ。これは良くないですね
コストパフォーマンス
ネタとコースのバランスが悪そう。
説明やこだわりがない（握り手の意味がない）のであれば、もっとネタにコストかければよいのにという意味でこの点数