銀座駅からすぐのビルの15階で、上質な近江うしのランチコースを頂きました。
窓際の個室に通して頂き、クローゼットがあるのも嬉しく、オシャレな和風照明が落ち着きました。
ランチコースは6,000円とは思えないほどのボリュームさで、キムチやユッケなどは1人分ずつ出してくださるし、タン塩、近江牛のイチボやソトモモ、焼きしゃぶ、カルビ、ホルモンなど、どれも絶品でした。
お腹いっぱいでしたが、どうしても食べてみたくて、銀座店限定のチェダーチーズが乗ったタンカツサンドも別で注文してしまいました。
〆の冷麺、クッパも美味しかったです。
飲み放題は乾杯限定スパークリングワインや、マッコリ、珍しい八海山ハイボールも頂きました。
スタッフさんのホスピタリティや、化粧室のアメニティも素晴らしく、室内やお皿に添えられた桜で、春気分も味わえました。
また記念日などに伺いたいです。

広々とした個室で、素晴らしい割烹料理と心温まる接客を堪能させて頂きました。
美しい先付け、夏らしい鱧のお椀、お造り、高級魚くえのしゃぶしゃぶ、その出汁で更に佐賀牛のしゃぶしゃぶ、鰻の釜炊き御飯と、圧巻のコースでした。
日本酒をペアリングしてくださり、マリアージュも完璧でした。

神保町駅からすぐの、正に隠れ家。
素晴らしい食材を活かし、繊細な技巧のお料理は、どれも絶品でした。
ドリンクはペアリングして頂きましたが、ビール、日本酒、赤ワイン、白ワインとどれもピッタリ！
店主やスタッフさんのホスピタリティも素晴らしく、居心地の良い店内で至福の時を過ごせました。

六本木の喧騒から離れた、隠れ家的な鮨屋。
暖簾を潜ると甲冑が迎えてくれる！
13歳から料理の道に進まれた総料理長の腕が光る、春の味覚を満喫した。
美しい前菜には、タケノコ、わらび、菜の花、桜海老など春満載。
椀物は、帆立に桜の花びらが舞う。
炙られた馬刺しに赤ワインのマリアージュ、希少なツキノワグマのくましゃぶ！
水タコに始まる握りも、剣先烏賊、大間の鮪など、上質なネタが続く。
車海老はジャガイモを巻いて揚げてあり、食感がたまらなく美味。
ネギとろのネギは何とエシャロット！
芸術的な器や酒器もセンスが光る。
是非再訪したい。