この度は、ヒルトン東京お台場 日本料理「さくら」をご利用いただき、また貴重なご意見をお寄せいただきまして、誠にありがとうございます。
鰻のお料理をお楽しみいただき、「ふわふわの上品な鰻」とのお言葉を頂戴し、大変嬉しく存じます。
一方で、スタッフの接客につきまして、ご期待に沿うことができず申し訳ございませんでした。特にノンアルコールのスパークリングワインのお問い合わせの際、配慮に欠ける対応となりましたこと、心よりお詫び申し上げます。
いただいたご意見をスタッフ一同で共有し、笑顔と心配りを大切に、より心地よいサービスをご提供できるよう努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。

この度は、スカイギャラリーラウンジ レヴィータにご来店いただき、誠にありがとうございます。 苺のスイーツを美味しく召し上がっていただき、また夜のバータイムへの再訪もご検討いただいているとのこと、大変光栄に存じます。
しかしながら、せっかくのご期待を寄せていただいたにもかかわらず、接客・サービスにおきまして多大なるご迷惑とご不快の念をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。
特に、事前に腰痛の旨をお伝えいただいていたにもかかわらず、私どもの確認不足によりクッションの追加配慮がなされなかった点につきましては、お客様のお身体への気遣いが欠けており、弁解の余地もございません。 また、スマホオーダーでの提供遅延やシステム上の誤表示、設備の裏側が見えてしまうお席へのご案内など、オペレーションの未熟さと配慮の無さが重なり、ご満足いただけるひとときをご提供できなかったことを重ねて陳謝いたします。
頂戴したご指摘を真摯に受け止め、リクエストの確認体制の強化および、基本のサービス・オペレーションの見直しを直ちに行ってまいります。
次回、バータイムにお越しいただけた際には、景色だけでなく、サービスや空間の心地よさにおいても「来てよかった」と感じていただけるよう、スタッフ一同、誠心誠意努めてまいります。
またのお越しを、心よりお待ち申し上げております。

この度は、年末のディナーに数あるレストランの中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございました。また、大変温かいお言葉をいただき、スタッフ一同心より嬉しく拝読いたしました。
当日はお時間に余裕を持ってご来店いただきましたが、ちょうどお席のご用意ができ、半個室でゆっくりとお過ごしいただけたとのこと、何よりでございます。西麻布や恵比寿の店舗とはまた一味違う、ヒルズ店ならではの開放的な雰囲気をお楽しみいただけて幸いです。
お料理につきましても、苦手な食材の変更やノンアルコールドリンクのご提案が、お二人の素敵な時間のお役に立てたのであれば、これほど嬉しいことはございません。お酒を飲まれる方もそうでない方も、同じようにお食事とのペアリングを楽しんでいただきたいという思いがございますので、そう仰っていただけて大変励みになります。
スペシャリテの冷製パスタをはじめ、お食事やスタッフとの会話も楽しんでいただけたとのお言葉に、私共も元気をいただきました。
これからも、お客様の大切なひとときをより彩れるようなサービスを追求してまいります。 またお二人にお会いできる日を、スタッフ一同楽しみにお待ち申し上げております。
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。