前回からそんなに間を置かずにの再訪でしたが、ちゃんと違うお料理をいくつもご用意しておいてくれて感激でした！　お造りには鱧、琵琶湖の稚鮎の天ぷら、びっくりする程やわらか~い蛸の柔らか煮(冬瓜や小芋と炊合せになってました)、賀茂茄子の木の芽田楽などなど、初夏を十二分に味わえて大満足でした！

いつもさりげない季節感と独特なセンスで仕立てられた和食のお店で、みんな注文するという天然魚のお造り盛合せや、山菜いっぱいの天ぷら盛合せなど、バリエーション豊かなお料理を頂きました。お酒のチョイスも心憎い今時なセレクト。大満足でした。

ランチでお伺いしました。素材のラインナップや仕立て方はそんなに野心的な感じではありませんでしたが、一品毎に的確な味付けがほどこしてあり、どのお料理も美味しく頂く事が出来ました。これからも丁寧なお仕事を宜しくお願いします。

正月明けのディナーに初めてお伺いしました。年末年始はかなりの盛況だったようですが、当夜は戦の後といった風情で、ゆっくりさせて頂きました。こちらのお料理は一貫して、塩分やソースの濃度などをギリギリまで抑えて素材の味わいや香りを上手に引き出す感じで、皿の上の食材が無駄に重なり合う事なく、互いを引き立て合って成立している良さがありました。温野菜のシンフォニーやオマール海老のパルマンティエは美味しかったですし、メインの亀岡牛サーロインは素晴らしい火入れで絶品でした。個人的にはクエのブーダンはソースの濃度が若干足りない気がしました。また次の機会にお伺いしたいと思います。

今回は平日とあって店内ゆっくりとされていましたが、逆に居心地良くつい長居してしまいました。脂の乗った天然ブリのお造りや土瓶蒸しなど、季節を満喫出来て満足。また季節を変えてお伺いしたいと思います。