はじめて昼に利用しました。最初の30分はお客さんが他にいなかったため、マンツーマンで握っていただき贅沢な時間でした！
夜はゆっくり、昼はペースよくでてくるので違った雰囲気を感じられて良かったです！
唯一無二の仕込みを感じられる素敵な味です。

オープンしたばかりの本格江戸前鮨。
空間、素材、おもてなし、どれも文句なしのお店でした。
今回利用したコースは途中でいつ終わるのかと思ってしまうほど品数が豊富でしたが、最後までちょうどよい満腹具合で食べられる素晴らしいコースの設計でした！！
1つ目の握りのあとにシャリのサイズについての感想を聞かれ、少食の人であれば小さめに変えてもらうなど、最後まで楽しんでもらえるよう配慮も行き届いていました。
何よりも、満席になってもお客さん一人ひとりの食した時の反応をしっかりと観察している大将の姿は、お客さんを大事にしているよいに見えとても良い印象でした。
このようなお店だから、心の底からまた来たいと思える素敵な時間を過ごすことができました。