この度は、奥様の大切なお誕生日のお祝いに当レストランをご利用いただき、誠にありがとうございました。また、お忙しい中このような温かいご感想をお寄せいただきましたこと、夫婦共々心より感謝申し上げます。
奥様にもお喜びいただけたとのこと、私共にとってもこれ以上の喜びはございません。お苦手な食材への対応やバースデープレートなど、事前のご相談を通じてお客様の「大切な一日を素敵なものにしたい」という想いが伝わっておりましたので、微力ながらそのお手伝いができましたこと、大変光栄に存じます。
「一品一品に手が込んでいる」とのお言葉は、日々厨房で素材と向き合う料理人にとって最高の励みとなります。私共は、フランス料理の伝統的な技法を大切にしながら、一皿の中に驚きを閉じ込めることを追求しております。ソースの一滴、盛り付けの細部に至るまで感じ取っていただけたことは、プロとして冥利に尽きます。
季節が巡れば、またその時期にしか味わえない旬の食材をふんだんに使った新しいメニューが登場いたします。次回お越しいただいた際にも、今回以上に「美味しい」という笑顔をお届けできるよう、さらに技術を磨いてお待ちしております。
またお二人にお会いできる日を、楽しみにお待ち申し上げております。