以前からきになっていたお店にディナーで利用しました。
100周年スペシャルメニューにしてみました
内容はハンバーグ、ずわい蟹のクリームコロッケ、有頭エビフライの豪華な洋食盛り合わせ。
ハンバーグは肉の旨みがぎゅっと詰まったタイプで食べ応えがあります。ただ少し硬めに感じたかも。
クリームコロッケはとろっとした口たりと蟹の風味がエビフライはブラックタイガーで、ぷりっとした食感が楽しめました
美味しいけど、これで2740円は高すぎるかなあという印象でした。
ごちそうさまでした

たまには天ぷら食べたいなあということで
利用させていただきました。
店内は完全個室で、とても静か。
落ち着いた照明に、ジャズのような音楽が流れていて、まるで大人の隠れ家のようなシックな雰囲気。
ゆっくりと食事を楽しむのにぴったりでした。
接客も素晴らしく、こちらの食事のペースを見ながら、一品ずつ丁寧に配膳してくれるのが印象的でした。
前菜5種は
南蛮漬け、枝豆チーズ、つぶ貝、はも、かぼちゃのそうめん トマト和え。どれも手が込んでいて、季節感と彩りが楽しい一皿。
お刺身は
赤身とえんがわ。シンプルながら鮮度抜群で美味。
カニの酢の物はさっぱりとした味わいで、口直しにもぴったり。
しいたけ、明太子、帆立の代わり揚げ
香ばしくて旨みたっぷりの変わり種天ぷらで、どれも相性が良いです。
天ぷら
さつまいも、海老、穴子を藻塩とカレー塩で。衣は軽く、素材の旨さが引き立っていました。
カニととうもろこしの茶碗蒸し
ほっとする優しい味でした。
カニのチリソース天ぷら
甘辛ソースがアクセントになっていて、
エビチリのような感じで、意外性のある美味しさです。
天ぷら
アワビ、キス、かぼちゃ、アスパラ、ミョウガ。特にアワビの柔らかさと香りが印象的でした。
そして〆は半熟たまご天の小丼
とろーり卵とご飯、そして天つゆの組み合わせが最高。
デザート
アメリカンチェリーと抹茶の水まんじゅうでさっぱりと締め。
全体的にクオリティが高く、一品一品、量も少しずつで女性には食べやすい量でよかったです。
特別な日にはぴったりのお店です。静かな空間でゆったりと季節の天ぷらを楽しめる、そんな素敵なお店でした。

カウンター中心の落ち着いた店内で、
ひとつひとつ丁寧に揚げられる串を、タイミングを見て出してくれるスタイルのお店で、
最初から最後までゆっくり堪能できました。
とうもろこしのすりながし
ほんのり甘くて優しい口あたり。初夏らしい爽やかなスタート。
野菜スティック
バーニャカウダのように、自家製の肉味噌につけていただきます。
野菜がどれもシャキッとみずみずしく、特に大根と人参が甘くて印象的でした。
串揚げ
衣が軽く、素材の風味を引き立てる仕上がり。油っこさをまったく感じません。
天使のエビ（塩・レモン）
身がぷりぷりで、レモンの香りがふわっと。
しいたけ（塩・ソース）
肉厚でジューシー。どちらの味でも美味しかったですが、個人的には塩が好みでした。
キス（レモン塩）
ふわっとした白身とカリッとした衣。香りもさわやか。
いんかのめざめ（塩）
ホクホク甘くて、じゃがいもとは思えない濃厚な味。
ほたて
レア感を残した絶妙な火入れ。口の中でじゅわっと旨みが広がります。
うなぎ
香ばしくとろけるような脂。串揚げでうなぎなんて贅沢でした。
お椀：いさぎの酒蒸し
あなごとキャベツからとったお出汁がとても上品で、やさしく染みる味。
牛ヒレ（塩・ソース）
とても柔らかくてジューシー。脂のしつこさは皆無。
ズッキーニとひき肉
夏らしい組み合わせでジューシー。ズッキーニの瑞々しさと肉の旨みがマッチしてました。
アスパラ
シャキシャキ！甘みがあって美味しい。
カツサンドの串揚げ
締めにぴったりのボリューム系。ソースがしっかり効いてて美味しい！
抹茶ババロア
抹茶の風味がしっかり。なめらかでほろ苦く、食後にぴったりでした。
落ち着いた空間で、ひとつひとつの素材と向き合える丁寧な串揚げでした。
一緒に行った母も久しぶりに美味しい串揚げだったねと喜んでました。

ごちそうさまでした！

しゃぶしゃぶが食べたくて予約しました。
銀座駅から徒歩5分くらいの隠れ家的なお店で店内は木を基調としたあたたかみのある雰囲気です。
先付けからお酒が進むものばかりで、
筍の土佐煮やもずく、烏賊の沖漬けといったラインナップ。
一皿一皿に季節感と工夫が感じられます。
さらに、炙り和牛の肉寿司は
いくらと雲丹が乗っていて贅沢。とろける脂と酢飯のバランスが絶妙でした。
メインのA5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶは、サシが入っており、口の中でふわっとほどける上質な味わい。野菜もたっぷりで大満足です。
〆は中華麺にしましたが
つるっつるな食感の麺にお出汁のきいたスープがよく絡んでいて最後まで美味しくいただきました。
お酒の提供も早くてよかったです。
ごちそうさまでした。

新橋駅ちかくのまつえさんでランチしてきました。
1.前菜
蟹味噌豆腐
ホタテと菜の花のお浸し
かつおのたたき　たまり醤油
2.ズワイガニのお造り　姿盛り
お造りはプリップリでそのままでも甘みを感じられておいしい。口の中でとろける感じがたまりません。
香箱の姿盛りは意外と量があってうれしい。
レモン絞ってさっぱりいただきました。
お酒がすすみます。
3.蒸し物
かにのあんかけ茶碗蒸し
滑らかな舌触りでとろーりととろける餡が最高。蟹の風味や香りも感じられ、あつあつだし寒い日には嬉しい一品。
4.握り
ブリ、中トロ、鯵、ハタ、鰆、小肌、干瓢巻き
シャリは赤酢。小さめでどれも新鮮！
中トロなんて口の中でとろーりととろけて甘みも感じられて美味しすぎました。
ハタや鰆など普段なかなか食べれないものもいただけて嬉しい！
お昼からお酒がすすんでしまいました笑
5.杏仁豆腐
蟹にお寿司にどれも美味しいものばかりで
お酒と相性抜群！お昼からほろよい気分になり楽しいランチになりました。
店員さんも終始丁寧な接客でお酒等の提供も早くてよかったです。
ごちそうさまでした。

今回は念願のトリュフコースにしました。
フォアグラのブリュレから始まり
季節の前菜8種盛り合わせにまでトリュフがのっていて序盤から驚かされました。
特に気に入ったのは苺の冷製パスタです。
その季節にあったフルーツとパスタをあわせていただくダルマットさんの名物パスタ。
苺の甘酸っぱさとトマトソースにパスタがよくあって新感覚で美味しかったです。
前菜からメインまでトリュフづくしで贅沢な夜でした！
ごちそうさまでした

蟹会席コースをいただきました。
先付:鳴門産ワカメとカニの酢
前菜
1.嶺岡豆腐
2.無花果の味噌がけ
3.ほうれん草きのこのおひたし
見た目が色鮮やかで綺麗！
豆腐と蟹はもっちり食感で気に入りました。
天然ぶりとズワイガニの造り
脂ののったぶりと、ボイルされたズワイガニは甘みがあってペロリといただきました。
蟹甲羅盛り
甲羅にカニ身、カニ味噌が和えてあります。
カニ味噌はコクがあってお酒がすすみました。
蟹爪の東寺揚げ、変わり揚げ
湯葉を使った揚げ物、変わり揚げはあられが。
どちらも衣がサクサクで中はふわふわ食感で食べてて楽しくなる一品でした。
蟹爪茶碗蒸しの蟹あんかけ
湯葉やお麩など具がたくさん。わたしの好きなホタテも入っていてお出汁のきいた茶碗蒸しにカニの風味のきいたあんかけと相性がよくて
ほっこり。

炊き込みご飯
すごくボリューミーで量が多め。男性には良いかも。
ふわっとカニの香りが口いっぱいに広がり、
錦糸卵に三つ葉にいくらが乗っています。
いくらの塩気と優しいお出汁の味わいに蟹身の甘さも加わり贅沢な炊き込みご飯でした。
赤出汁、香の物

栗の甘露煮　自家製羊羹
品数も多くてボリューミーでお腹いっぱい！
個室なのでプライベート空間満載でゆったり食事できるのがよかったです。
カニ尽くしな夜になり、良いひとときでした！
丁寧な接客ありがとうございました。