この度は、数あるお店の中から星遊山をお選びいただいたにもかかわらず、ご期待に沿うことができず、誠に申し訳ございませんでした。
特にお米について「ほとんど食べられなかった」、お肉についても「固くて残してしまった」とのお言葉を拝見し、大変重く受け止めております。
お米につきましては、炊飯から提供までの時間や保温状態、当日の炊飯・提供状況を確認し、パサつきが生じる原因がないかを見直します。
また、お肉についても、当日の仕込み状況や保管状態、カットの厚み・部位、提供前の状態まで確認し、実際に店舗でも試食を行ったうえで、品質に問題がないかを改めて検証いたします。
「KINTANグループだから」と期待してご来店いただいたにもかかわらず、その期待を裏切る結果となってしまったことを、店舗として真摯に受け止めております。
今回のご指摘をいただいたことをきっかけに、ランチだからと品質に妥協することなく、料理長をはじめスタッフ全員で提供基準を見直してまいります。
貴重なご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。
天空焼肉星遊山 マネージャー 渕上 晶寛