これまで60数年生きてきて、お世辞抜きで、一番美味しく、手が込んでいて洗練されたお料理でした。ペアリングのお酒も、ありきたりのお酒ではなく、日本酒あり、食用ブドウで造った日本のワインあり、お料理にマッチしてとても素晴らしかったです。
お料理もお酒も日本のものを大切にされているようお見受けして、そこにも感激していました。
店内撮影禁ですので、なかなかお料理や店内の様子は表に出ることはないでしょうが、そこがまたアメージングでした。
お世話になりました、必ずやまた寄らせて頂きたいと思います。