菊コースをいただきました。最初の出汁から始まり、前菜やお造り、創作鮨と続いていく流れで、全体的に見た目の華やかさも印象的なコースでした。
金箔を使った料理など、思わず写真を撮りたくなるような演出も多く、食事そのものだけでなく雰囲気も楽しめる内容です。
一の鮨と二の鮨でしっかりと握りも楽しめて、合間に茶碗蒸しや逸品料理が入ることで、最後まで飽きずに食べ進められる構成になっています。量もちょうどよく、満足感のあるコースでした。
特に印象に残ったのは最後の玉。甘めの仕上がりで、さらに上がカラメリゼされていて、まるでデザートのような一品でした。コースの締めにぴったりで、とても美味しかったです。
華やかさと美味しさのバランスが良く、記念日やちょっと特別な日に利用したくなるお店だと感じました。視覚でも楽しめるお鮨でした。