ドイツからのお客様をお連れしました。日本に来て寿司と牛肉を食べていたようで、今回焼き鳥だったので被らずによかったです。塩味が強く感じましたが焼き加減とよくマッチしてました。ただ舞茸はもう少し食べやすいサイズにするか重ねながら焼いたほうがいいかも。ワインはちょっと甘かったのでできればスッキリしたものが欲しかったです。
お客様も喜んでいただけました。