海外在住で今年11月に日本に一時帰国の際、夫がENSOさんで私の誕生日を祝ってくれるとのことで、二人で伺いました。お料理は一品、一品、シェフの繊細かつ創造的、そして洗練された美的センスと技術が活かされて、ENSOさんでしか味わえない特別な素材の深い味わいを堪能しました。”おいしい”では表現が足らず、未知の世界を夫と一緒に旅をしているような、一品ずつ、ワクワクとしながらな五感で楽しませていただき、忘れられない誕生日となりました。お店もとても素敵な空間で、シェフやスタッフの方々が調理している姿が見えるオープンキッチンながら、静かで温かい雰囲気を楽しみました。これまで日本国内外、色々なレストランに行きましたが、ENSOさんのお料理は世界にも誇れる日本の宝石だと思いました。日本帰国の際は、また是非伺いたいと思います。素晴らしい経験をありがとうございました。