板前スクールランチをカウンターでいただきました。とても美味しかったです。店長さんが要所要所で指導されその指導に対して素直なスクール生さんの真摯な姿勢をみせていただきました。(とても可愛らしい方でした)
ほのぼのした気持ちのなか美味しいお酒、お鮨と至福の時間でした。ありがとうございました。印象に残ったネタはカマスの炙りとインドまぐろの中トロと大トロの食べ比べ、煮穴子チーズカステラ、贅沢巻き、KAI丼…というか全部美味しかったです！また伺います。