くむぎ様
この度は再びTHEMOMENTをご利用いただき、誠にありがとうございました。
また、以前のご利用時にお料理や雰囲気をお気に召していただき、再訪くださいましたこと、心より御礼申し上げます。
しかしながら、今回のご来店ではサービススタッフの対応により、ご不快な思いと残念なお気持ちを抱かせてしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。
入店時の対応や一部スタッフにつきまして温かいお言葉を頂戴した一方で、接客における表情や所作、お声がけ、さらにはお会計時の対応に至るまで、私どもの配慮と教育が行き届いておらず、ご期待を大きく裏切る結果となってしまいました。
特に、お客様との会話に対する反応や心配りに欠けた対応につきましては、レストランサービスに携わる者として大変恥ずべきことであり、真摯に受け止めております。
せっかくご主人様にもお声がけいただいたにもかかわらず、そのお気持ちにお応えできなかったことを、私どもとしても大変心苦しく感じております。
頂戴しましたご指摘はスタッフ全員へ共有し、お客様への向き合い方について、改めて教育・指導を徹底してまいります。
お料理や他スタッフへの温かいお言葉に恥じぬサービスをご提供できますよう、改善に努めてまいります。
貴重なお時間を割いて率直なお声をお寄せいただき、誠にありがとうございました。
レストランマネージャー