創作料理と書かれていて、どんな料理なのか気になっていましたが、材料がとても良く、煮物のような料理は十分に煮込まれていて深い味わいがあり、一つ一つ食べるのがもったいないほど心のこもったホットソンでした。 焼き物や煮物、釜飯、スープ料理はどれも美味しいですが、特に日本酒に詳しい酒ソムリエがいて、説明とともにおすすめの酒を楽しむことができ、料理との相性がさらに良かったです。 次回は友達を連れて再訪したいです。 欠点は、料理に合わせたお酒がとても美味しくて、夫がなんと11杯も飲んでしまったこと！！ 今日は懐石料理や日本酒についてたくさん勉強しました。 親切で楽しい食事になるよう、対応を丁寧にしてくださったオーナー夫婦と娘さんにも感謝しています。

庭が見える静かな部屋に案内されました。 料理一つ一つが真心を込めた手が感じられ、良い材料で調理されておいしい温度の時にサービングされました。 長く記憶に残る食べ物でした。 デザートまで全部おいしかったです。 懐かしくなってぜひまた訪問すると思います。

夫の60歳の誕生日を祝う旅行中、一番大きなイベントとして越前蟹桜華コースを予約することになりました。 車じゃなくて列車に乗って、三国港駅で降りたんだけど、雨風の強い天気に丘を1kmほど歩いて登りながらこんな所に食堂があるのかなと少し心配していたのですが、ドアを開けた瞬間から完全にどんでん返しでした。 2階に案内され、素敵なビューのある窓際のテーブルには、しっかりと草を食べさせた真っ白なナプキン、こだわりのあるテーブルセッティング。 このように器物に精を入れていると、ひょっとして越前蟹は料理がうまくできるのだろうかという心配も少しありましたが、刺身は写真以上、そんなに食感のいい新鮮なカニの刺身は生まれて初めてでした。 続いて出てくる蒸しカニと焼きカニのコースもやはり、焼き加減が完璧で、素敵な海と変化に富んだ天気を窓の外に見ながら、ほぼ3時間かけておいしいカニ料理を楽しみました。 食事量は十分多かったし, 海苔をカリカリに焼きながら直接構成して食べる寿司コースも面白くて, おいしかったです。 サービスしてくださった方も親切に説明してくださって、食事がよりおいしく感じました。 ぜひまた訪問したいです。

日本で長い旅を終えて最終日の食事に選んだところだったが、大満足！ 「夏の贅沢」というランチコースのタイトルにぴったりの料理でしたが、ひとつひとつ盛り付けも味もすべて素晴らしかったです。 知っているビールが、ここの料理のおかげなのか、専門家のコントロールのおかげなのか、非常においしくて、ついつい次酒を頼むようになってしまいました。 お金を予想より多く支払ったが、最後のデザートまでも期待以上に美味しくて隣の席に座っていた方々からのお勧めもあったし, 今度は[ラペ]も訪問する予定です。 「平ちゃん」はまた訪れたい場所に保存しておきます。

すき焼きの肉の脂っこさの度合いを厳しくお願いしたのですが、できるだけ反映していただいて嬉しかったです。 生け花や着物姿の接客など、日本的で静かな雰囲気で食べる食事に大満足でした。 抹茶かき氷が年中食べられるということを知り、娘と午後に再び訪れたところ、かき氷とお茶のセットも少し高いようでしたが、とてもおいしくもてなされる感じでした。

正統フレンチレストランより和風フレンチレストランの方が好きです。 SNOWは、福岡でとれる食材を色々と使って、期待以上の料理を味わうことができました。 料理についての説明をよくしてくださるのですが、落ち着く楽しさが伝わってきました。 BARの座席に座って料理を作るのを見て新しい食材を知ったり、3時間半ほど時間の間、目、鼻、口と雰囲気すべてを満喫した時間でした。 ペアリングしたワインもすべて個性的で、料理と見事にマッチしました。 次回も福岡に行くことがあればぜひ再訪したいところでした。