神戸吉兆にて、五感で楽しむひとときでした
八寸から早くも心をつかまれました。優しい味わいながら、決して薄味に頼っているわけではなく、素材の持ち味を引き出した食欲をそそる仕立てで、ここから期待が高まりました。
碗物は出汁の旨味が際立ち、まさに一椀の完成度の高さに感動。煮物は器そのものまで温かく、最後まで冷めることなくいただけるおもてなしの細やかさに感心しました。ミニすき焼きも油がしつこくなく、軽やかな後味。締めのおじやまで、お腹いっぱいながら最後まで美味しくいただけました。
フルーツのゼリ寄せ、わらび餅と抹茶で、心地よい余韻とともに締めくくり。量もたっぷりで大満足の内容でした。
「敷居が高いのでは」と少し身構えていましたが、実際は和の上品な雰囲気の中にも気負わず楽しめる心地よさがあり、終始リラックスして過ごすことができました。料理・空間・おもてなし、すべてにおいて満足度の高い一軒です。