全てをとても美味しく、ジンギスカンの印象が変わりました。

極み会席を、とても美味しく素晴らしい内容でした。ただし、鮨 銀座 一との店名なので仕方ないのかもしれませんが、東京からの訪問なので、コース内にもっと札幌らしさを出していただきかった。

おまかせコースのお食事と5種の日本酒をいただきました。お食事は、どれも丁寧にお創りになられており美味しかったです。あえて希望を言わせてもらうと、最初から最後まで一貫した思いが表現されているともっと楽しくいただけたかと思います。食事と日本酒のバランスはとても良かったです。

全体として味はよし、サービスは普通。コースでの予約でしたが、提供している食材に関しての知識を勉強してほしかった。