接待で伺いましたが、都心のビルの一角とは思えないほど、店内は落ち着いた雰囲気で整えられており、ゆっくりと会話を楽しむことができました。空間づくりにしっかり配慮されており、格式を感じさせつつも堅苦しくなく、非常に心地よい時間を過ごせました。
料理はどれも丁寧に仕上げられており、中でもすき焼きは特筆すべき一品。目の前で丁寧に焼いていただくスタイルで、素材の良さが一層引き立ちます。割下は甘さと旨味のバランスが絶妙で、肉の味を引き立てながらもくどさがなく、最後まで心地よくいただけました。そして何より、卵の美味しさも印象的でした。濃厚で風味があり、割下との相性も抜群で、すき焼きの美味しさを一段と高めてくれます。
サービスも非常に丁寧で、食事の進行に合わせた心配りが行き届いていました。料理や食べ方についての説明も程よく、安心してお任せできました。
ひとつだけ挙げるとすれば、個室の照明がやや暗めで、資料を見るには少しだけ不便に感じた場面もありました。ただし、これはお店全体の落ち着いた雰囲気を演出するための設計と考えれば納得できる範囲であり、静かで上質な空間とのトレードオフかと思います。
総じて、料理・空間・サービスのいずれも高水準で、信頼して大切な時間を預けられるお店です。また機会があればぜひ利用したいと思います。