最初に出てきた蛤のおかゆからビビッときました。
次々と独創性ある新潟、佐渡などここだけでしか食べられない地元の新鮮な食材をふんだんに使い振る舞われる。
斬新で次はなんだろうと最後までわくわくできる時間。
一人で伺いましたが大将が和ませてくれて楽しい時間を、過ごせました。初めてのお寿司屋さんソロデビューがここで良かったです。
グルメな方にここのお店が一番美味しくて好きと紹介してもらい、気になっていたので伺えて良かった。
細かい説明もしてくれる。
本店は土日のみの営業
ミシュラン一つ星、ゴエミヨ、食べログではsilverも獲得の実力店。
最後まで感動の連続でした。
素敵なお店のご紹介ありがとうございます。