馬刺しはありきたりだけれど、馬肉の焼き肉は初めて。その美味しさに驚く！　馬にもカイノミがあるんだ！サーロインのなんという奥ゆかしさよ！　鉄板で焼くんだが、全く油が垂れない。。。馬肉の馬肉たる所以を知る！

今や3代目がステーキを焼いてくれているという。。。初代、2代目と確実に神戸ステーキの王道を継承してくれている。3代目は2代目の軽薄を継承してないことを願う、が（苦笑）、2代目の革新？核心？があっての「あらがわ」なんだろう、私自身、個人事業主として2代目の煩悩は理解しているつもりではある。。。最後にシェフが客の前に来て感想を聞くことは必須とも思わないし、そっけなく送り出されるのもなんだかとは思うがそれが「あらがわ」スタイルなのであればそれはそれで勝負してほしい。十分、神戸ブランドのトップとして恥ずべき仕事はしていない。天晴れ！！

大変美味しくいただきました！ミシュラン含め数多のレストランに行っていますが、この値段でこの料理はコストパフォーマンス最高でした。薔薇のエディブルフラワーは初めてで美味しく？！いただきました！　頑張ってください。また伺います。

美味しい料理を味わえる。ただ、他店でも感じたが、美味しいと感じるイタリアンはかなり塩を使っているのかな？？食後、かなり喉が乾く。致し方ないのかな？あと、シェフの態度がマイナスかな。媚びない姿勢を貫いているのかもしれないけれど、素っ気ないと受け取られるかも。同じサービス業に従事しているものとしてのアドバイスとして受け止めていただければ幸いです。