このたびは、お誕生日という大切な日に当店をご利用いただいたにもかかわらず、ご期待を大きく裏切る結果となってしまいましたこと、心より深くお詫び申し上げます。
お料理の提供に長時間お待たせしてしまい、お食事が終わるまで約3時間を要したこと、また店内の空調への配慮が行き届かず、ご帰宅後には体調まで崩されたとのこと、誠に申し訳ございませんでした。
さらに、お子様からのお魚についてのご質問に対するシェフの対応につきましても、お客様には事前の説明がされていなかったにもかかわらず、配慮に欠けた受け答えとなってしまいました。手書きメニューがスペイン語表記のみで内容をご確認いただけない状況であったことも含め、お客様のお立場に立った接客ができておりませんでしたことを深く反省しております。
また、お食後のお飲み物をお召し上がりいただくことなくお帰りになられたことからも、当日のご不満、ご失望の大きさを痛感しております。
このたび頂戴したご指摘を真摯に受け止め、料理提供のオペレーションの見直し、スタッフ間の情報共有の徹底、お客様へのご案内方法や接客姿勢の改善に努め、同様のことが二度と起こらぬよう取り組んでまいります。
せっかくのお誕生日という大切な日に、このような残念な思いをお掛けしましたことを、改めて心よりお詫び申し上げます。
貴重なお時間を割いてご意見をお寄せいただき、誠にありがとうございました。