新しくできたばかりなので綺麗な店内です。出汁をテーマにしたコースが珍しくて、最初に目の前で鰹節を削るところから始まるのがとても印象的でした。削りたてや一番出汁はシンプルなのにしっかり味があって驚きました。お鮨も一貫一貫丁寧で、赤酢のシャリとネタのバランスがよく、とても美味しかったです。途中のお料理や最後に出てくるお稲荷さんも優しい味で、個人的にかなり好みでした。締めのうどんや、最後に点てていただく抹茶まで含めて、全体的にゆったり楽しめるコースでした。店内も落ち着いた雰囲気で居心地がよく、特別な日やゆっくり食事したいときにいいお店だと思います。

神泉駅近くに新しくできた、ウッディな雰囲気の中でフランス料理とワインを楽しめるビストロです。こだわりの食材を用いたお料理はどれも美味でハイレベル。盛り付けも美しく、夕方から夜にかけての雰囲気も最高でした。ソムリエさんによるペアリングやノンアルコールドリンクも充実していました。大切な人とまたお邪魔したいです。

ネタが新鮮でシャリも美味しく、コスパの良さを感じます。お酒の種類も多く、鮨とよく合いました。落ち着いた雰囲気で居心地もよく、大切な人とでも友人同士でも、シチュエーション問わず利用しやすい雰囲気です。またお邪魔します。

正直、焼肉はどこも似たようなものだと思っていましたが、こちらは良い意味で裏切られました。厳選された黒毛和牛のお肉はもちろん美味しいのですが、部位ごとの説明や焼き加減のアドバイスがとても丁寧で、より美味しく食べられる工夫が感じられます。さらに驚いたのがサイドメニューで、よくある定番ではなく一手間かかった内容ばかり。締めのご飯や冷麺まで抜かりなく、デザートのレベルの高さにもびっくり。最後まで満足感が続きました。スタッフの方の気配りも自然で心地よく、他店とは一味違う体験ができるお店だと思います。

銀座の中心部で非常にアクセスがよく、落ち着いて焼肉を楽しめるお店です。今回いただいたコース内容はナムル、キムチ、サラダからスタートしバランス良い構成。メインの近江牛はやわらかくて旨みがしっかりあり、脂も重すぎず食べやすく、期待以上に見事な肉質で驚きました。塩・タレ両方が楽しめる上、ホルモンまで網羅されており言うこと無し。別途追加した飲み放題には乾杯スパークリングがセットされるなど、センスが非常に良いです。店内は静かで清潔感があり、個室もあるので周りを気にせず過ごせましたし、接客も非常に丁寧で安心感があります。どなたをお連れしても安心で、記念日や特別な日の食事にも最適だと思います。またお邪魔します。

新橋のビル内にある大人の隠れ家バー。とても落ち着気のあるおしゃれ空間で、海外の技法と日本の素材を掛け合わせたオリジナルミクソロジーカクテルが、他のバーとは一線を画す魅力ですごく良かったです。また行きたい。

西麻布の静かな住宅街にひっそりと佇む鮨店。扉を開けると、洗練された温もりある和空間が広がり、まるで江戸の時代へタイムスリップしたかのような落ち着いた雰囲気。大きく曲線を描くカウンター席は程よい距離感で、職人の所作を間近に感じながらゆったりと食事を楽しめます。
ネタは豊洲「やま幸」直送のマグロをはじめ、どれも丁寧な仕込みが施され、素材の持ち味を最大限に引き出した味わい。特に赤身の香り高さと中トロのなめらかな口溶けは印象的でした。シャリの温度や酸味も絶妙で、全体に一貫した美意識と誠実な仕事ぶりが感じられます。
サービスも非常に行き届いているので誰をお連れしても安心。個室も完備されています。

ミシュラン店出身の職人が握る一流の鮨を、驚くほど良心的な価格で楽しめると聞き早速訪問。店内は温かみのある古民家風のしつらえで、この日はインバウンドのお客さまも多数…！
従来の鮨屋の敷居の高さを感じさせないこの開放感が人気の秘密でしょうか。カウンター越しの職人は笑顔も軽やかで、英語も流暢。外国人ゲストにも安心の一軒だと思います。
コースは程よいタイミングで一品料理と鮨がバランスよく登場。魚は全国の漁港から直送された新鮮なものばかりで、仲卸を自社で手掛けることで仕入れ値を極限まで抑え、質の高いネタを惜しみなく提供しているとのこと。豊洲の空気ごと閉じ込めたような鮮度に唸ります。名店仕込みの確かな技と、ほどよく力の抜けた接客。気軽に通える一流を体現する、まさに新橋らしい良店でした。

今宵は日本で唯一という地蟹専門店にお邪魔しました。場所は桜木町からすぐの好立地。
環境に配慮し漁を行う稀陽丸が獲った希少な蟹を、食べる直前に水槽から取り出し提供するいうライブ感あふれるお店。
我々はもちろんカウンターで予約しました。
個室もあるようです。
せっかくなので、タカアシガニコース16500円にプラス4400円でペアリングを。
コースはまさに至福の境地。
刺身、しゃぶ しゃぶ、焼き、蒸し、鮨etc 、蟹がさまざまな形で提供され、そのどれもが最高に美味しい。
ひとつひとつ説明も丁寧で、カウンター正面の巨大水槽から大きいカニを素手で取り出す様はまさにエンターテーメント。
目でも舌でも楽しませてくれました。
外国の方をお連れしてもきっと喜ばれると思います。