接客は丁寧だし、東京タワーが見える窓際のテーブルで楽しく過ごせました。お料理に関してですが、カニが食べ放題なのが珍しく嬉しかったです。ただ、解凍から時間がたったせいなのか、カニ肉自体の旨味の少なさ、味の薄さが気になりました。解凍すると水分とともに旨味も逃げるので何とか旨味が逃げないように解凍するさいに工夫して頂きたいなと思います。原価が高いカニをせっかく出しているのでもったいないなと。ちらし寿司はシャリが少なめなのが良かった。ビュッフェなので、いろいろ食べたいですから。絞りたてモンブラン、苺のショートケーキがおいしかった。アイスクリームも5種類あり、カシス、抹茶、バニラを食べましたが美味しかったです。
ホットケーキは機械で作るものだったのが残念。人手が足りないのかもしれませんが人間に焼いてほしいですね。ふわふわのホットケーキを食べたい。一人一枚限定でいいので。
カニ、ローストビーフ、ちらし寿司、パスタ以外のお料理の印象があまり残らなかったので、その4種類以外のお料理ももうちょい頑張ってほしい。焼きたて熱々のピザとか、焼きたてのステーキなどがあると良いと思う。

接客は丁寧で好感が持てましたが、修学旅行生たちが集団で来たため、だいぶにぎやかになりました。にぎやかなのくらいは笑って許せましたが、ソフトクリームコーナーで学生たちがいつまでもたむろして騒ぎながら整列せずにいたのが困りました。料理で取りにくいものがあれば言ってくださいとお声がけがあったものの、なかなか声をかけられず、時間制限ぎりぎりまで待ってソフトクリームを食べることが出来ました。ちょっとお忙しいかもしれませんが学生さんたちに整列を促してほしかったですね。お料理に関してですが、ステーキ肉がかたくて噛みきれないほどで残念でした。リゾットですが、醤油のスプレーが少なすぎて醤油の風味が感じられませんでした。あと2プッシュくらいしても良い気がします。パンキッシュは味がしませんでした。もう少し塩味効かせるかチーズを足してほしかったし温かい状態で食べたかった。明太子ポテトサラダは水っぽくて美味しいとは言えませんでした。ふかしたじゃがいもに明太子、マヨネーズをまぜるだけなのに何故あの出来になるのか疑問です。旭川醤油ラーメンは美味しかった。麺がツルツル、醤油スープがあっさりでいくらでも食べられそうでした。ホタテを焼いたものはやわらかくて美味しかったです。シャケのクリームソース煮？は味付けが薄味過ぎました。北海道直送野菜は野菜が美味しかったですが、バーニャカウダソースに塩味が足りずボンヤリした味に感じました。お寿司ですが、ネタの大きさに対してシャリの量が多すぎます。ビュッフェなので、シャリの量は少なめにして頂きたい。高血圧な方に配慮してなのかわかりませんが、味付けが薄くなりすぎてる料理がありますね。客に提供する前に料理長は全ての料理の味の確認をしたほうが良いでしょう。メロンショートケーキは美味しかったです。

接客に関してはみなさん感じが良く丁寧。お料理については改善をお願いしたい点があります。ピザは焼きたてなのは良いのですが、トマトソースもチーズもほとんどのってなくて残念過ぎました。トマトソースとチーズをもっとたっぷりのせてほしい。また、栗のナポレオンパイのパイ生地が湿気てしまっていてフニャフニャです。スイーツビュッフェでこれはだめでしょう。パイは提供する直前にカスタードクリームを重ねてください。せっかくのパイ生地がフニャフニャで美味しさが8割減です。ビュッフェのスーパーメロンショートですが、いつも思いますが、上にのせるメロンを小さく刻み過ぎていて風味がほとんど感じられません。メロンはもう少し大きいままのせるべきです。サンドイッチ類ですが、どれもパンがパサパサです。ラップに包まれてるのに、あのパサパサ感とは、一体いつ作ったものなのか？と疑問を感じざるをえません。サンドイッチのパンがしっとりしてなくてぱっさぱさなのは致命的です。また、サーモンサンドですが味がしません。味がしないため、サラダコーナーのイタリアンドレッシングを間に垂らしてみたら、おいしかったです。やってみてほしいです。ミニハンバーガーですか、これはおいしかったです。が、具材に比べパンが大きすぎますし、かたかった。パスタの味付けがいまひとつでした。絞りたてモンブランはおいしかったです。料理やスイーツの原価をなるべく抑えたい気持ちもわかりますが、一応7000円程度はするビュッフェなので、シャインマスカットの小さく切った房を一人一皿くらいはつけてほしいところです。今回、数年前に来たときよりクオリティが下がってるので、もう少し頑張ってもらいたいです。