まずシェフの温かい接客から始まります。
お店の店名通りチーズをメインとしたリゾットは絶品でした。チーズが苦手な方でも安心してください。トマトソースのパスタも美味しかったです。
何より嬉しかったのが、シェフのおまかせです。
こちらはその日お店にある食材の中で、あれが食べたいという希望に沿って期待以上のお料理を提供していただけました。
とにかく一品一品にお料理荷物対する愛情たっぷりです。
ドリンクも、ビール、レモンサワー、焼酎、ウイスキー、ワインとソフトドリンクまであり、お料理と共に楽しめます。

牛肉ユッケもついて、ワンドリンク(アルコールは＋500円)付きで美味しかったです。
店内は高級感あふれ、接客も素晴らしかったです。

まず、パーテーションで仕切られただけのお部屋に4人では狭いと感じる大きさのテーブルだけの狭さに驚きます。
蟹のお刺身は細く、天ぷら3種盛りはイトヨリダイ、パプリカとカボチャで蟹は入っていません。
蟹鍋の用意がされガスコンロに火がつけられたので、取り皿を並べるとしばらくしてから蟹の焼き物が運ばれて来ました。
当然手狭いテーブルに並べられる訳もなく、仕方なく手づかみで取り皿へ。
蟹鍋の蟹は、ゴッソリ身を削られている状態で、逆にこの細い脚先の部分は出さないのでは？と思う部位が含まれています。
蟹鍋から蟹雑炊まで味変出来る調味料と薬味は一切出てこないので、確認すると七味がありますとの事でした。
お雑炊は自分で作ります。
呼び出しボタンを何度押しても来てくれないので、直接声をかけます。
アルコールのメニューを事前に調べても出てきませんでしたが、日本酒一合1,700円です。
最終的な感想は、この蟹料理ならば自宅で冷凍蟹でお鍋した方が良かったです。

駐車場から直ぐの美しい庭園を抜けて、旧邸宅へ入るとスタッフの方がにこやかに出迎えてくれます。
他の方々の口コミ通り最後まで素晴らしい接客でした。
お料理は、地産地消との事で海鮮をメインに美味しくいただきました。
口コミの一つに、「同じソースが続いて」とありましたが、謎が解けました。
それは、よだれ鶏のソースに焼き餃子をつけて、その後自家製麺をいただくので、「よだれ鶏」「につける餃子」「からの麺」となるんです。
鶏肉も美味しく、餃子の皮と麺にも拘ってらして、何より辛すぎないソースが美味しかったです。
また別の口コミに、「少し物足りない」とありましたので空腹に任せて「蟹チャーハンと麻婆茄子」を追加し美味しくいただきましたが、追加しなくてもこちらのコースだけで十分満腹になりました。
鰤は、プリップリのキクラゲの上にお刺身、海老の炒め物の海老は大ぶり、しらすも釜揚げがのり、デザートのアイス最中も全部美味しかったです。
次の予定がありましたのでお部屋の案内は失礼してしまいましたが、お庭の紅葉が紅く染まる頃にもう一度お邪魔したいと思います。

天白別邸の開店当初から通っていますが、先月来店時に初めて「靴を自分達で下駄箱へ」と言われ驚きました。が、サービス変更したんだぐらいに思い、何も言わずに靴をしまい、お店を出る時も自分達で出しました。
今回は、以前のように「靴はそのままでお上がり下さい」と言われたのでお願いしました。
が、帰り際に靴を出して貰えませんでした。
何処にしまわれているか分からないので、この辺りかな？と思う下駄箱を探しましたが、見つかりません。
レジ担当者に「靴を出してもらえますか？」とお願いすると、憮然とした態度で靴箱だけ開けて自分達で出せと言わんばかりでした。
その時に探した大きい方の靴箱には一足も入っていませんでした。それで気が付きましたが、他のお客さんが居ないのに個室ではなくわざわざ相部屋にされたんだなぁと後から思いました。
もう一つ気になるのが、一人単価7千円以上お支払いしているのに時間制限が一時間だと言う事です。夕食時には一時間半ですが、お昼でも注文する食事内容は変わりません。
お酒を呑む方を接待するには本当に不向きで、いつも焦らせてしまって申し訳ない気持ちでいっぱいになります。