今回は「田しま」さんに伺いました。
地鶏料理が好きでいろいろなお店に行ってきましたが、こちらは本当に印象に残るお店でした。
まず驚いたのが鶏の刺身。とても新鮮で、鶏そのものの美味しさをしっかり感じることができました。こだわりの醤油との相性も抜群で鶏の美味しさがさらに引き立っていると感じました。
そして、今回一番感動したのがメインの網焼きです。塩でいただくスタイルなのですが、今まで鶏肉を食べて感じたことのないような、鶏本来の甘みが口の中に広がりました。さらに地鶏ならではのしっかりとした歯応えもあり、噛むほどに旨味が出てきます。正直、今まで持っていた「鶏肉」の概念を覆されるような美味しさでした。
締めにいただいた卵かけご飯も絶品。卵の味がとても濃く、最後まで驚かされました。美味しすぎて、何杯でも食べたくなるほどです。
今回はいただけなかった一品料理にも美味しそうなものがたくさんあったので、次回はそちらもぜひ食べてみたいと思います。
料理だけでなく、スタッフの皆さんの接客も素晴らしかったです。周りをよく見ていて、こちらが何かをお願いする前に気づいてくださる場面もあり、終始とても気持ちよく過ごせました。店内にいる間ずっと居心地がよく、安心して食事を楽しめるお店です。
本当に美味しい地鶏をしっかり味わいたい方には、ぜひ一度行っていただきたいお店です。また必ず伺いたいと思います。