素晴らしい体験ができるお店です。
メインの福島の肉や魚も魅力的ですが、特に印象に強く残ったのは「野菜のコース」。
春の山菜や地元野菜が一皿ごとに主役になっていて、季節を味わう楽しさがあります。皿の数は多いですが適量で、最後の皿まで楽しめます。
ペアリングも秀逸で、ワインだけでなく日本酒やどぶろくも料理に合わせて提案してくれます。福島の酒も豊富で、料理と一緒に“土地の魅力”をまるごと体験できるのが嬉しいところ。
ひとりでも、夫婦でも、家族でも、それぞれの楽しみ方ができるお店だと思います。
そして、シェフの新刊「いのちが出会う皿」もお店で購入できます。料理を味わったあとに、その背景や想いを本でたどれるのは、このお店ならではの体験。また訪れたくなる理由が増えました。