美味しいものは色々と知っていると思っていましたが、今日いただいたディナーでは更に繊細な食感や豊かな香りの層を余すところなく食べさせてもらいました。
口に入れて噛むと同時にさまざまな情報が流れて来て、全てが美味しいを構成する要素なので結局言葉になるのは「美味しい」なのですがその一言の後ろにどれだけの心地好い感触が重なっていることか！
全てがよく吟味され、計算された一品ばかりですがスターシェフは余裕をもって客席にも挨拶へいらっしゃるところを見ると、お店全体が連動と調和で自律した環境なのだと感じられました。閉店前に今のお店でディナーをいただく事ができて、本当に良かったです。
今後どこかで「ナベノイズムにいた」というスタッフに出会ったら、今日いただいた美味しい食事と暖かなサービス、緻密な美味しさを再現する能力を思い出して信頼できる指標を見つけた嬉しさに繋がる事と思います。皆様の益々のご発展を祈念申し上げます。

白焼をランチのお膳でもいただけるので嬉しい。関東らしいふっくらと柔らかな蒲焼も流石の美味しさ。
浅草は人が多すぎるのであまり行きたくないから、丸の内でこのうなぎを落ち着いていただけるお店があって良かった。

家族の誕生日で久しぶりに。
記憶と変わりなく美しいお店と雰囲気は、きっといつもブラッシュアップされている賜物でしょう。
コースの中で何度も、香りや食感、そして美味しさのバリエーションを楽しませて頂きました。そしてお皿ごとにお願いしたペアリングのワインが、食事の楽しさと会話を何倍にも膨らませる美味しさで、記憶に残るお祝いになりました。

コースを毎年この時期に頂いています。前菜からとても丁寧な仕事の品々が並び、確かな技術と味ですっかりファンです。
ふぐもふぐ刺しだけではなく、ちり鍋、漬け焼き、唐揚げ、それぞれの美味しさが際立ち、ふぐ1種でこんなに色々な味や食感が楽しめると知ったのも春帆楼さんで頂いたコースからでした。
白子は毎年、焼きにするか酒蒸しにするか迷うところです。酒蒸しもふっくらして美味しいけれど、昆布の上で焼かれた濃厚な味わいも絶対美味しい。
個室でゆったり、気兼ねなく食事を楽しむのがおすすめです。骨の多い部分も脂が乗っていたり皮のゼラチン質を楽しめたり、そこでないと味わえない美味しさがいっぱい詰まっていてお行儀より優先したい時もありますし。
最後の水菓子は爽やかな甘味で、すっきりと。
毎回和食の素晴らしさを堪能させてくれるお店です。