大垣へ帰省時にランチに行きました。今まで何回か行ったことがありますが、
いつも美味しく活気があり素晴らしい店だと思います。
カウンター席でしたので、目の前でシェフが、パスタの入ったずっしり重そうなフライパンを左手であざやかに振っていたり、肉の焼き加減を確かめたりと料理ショーを見せてもらっているようでした。また料理をお客様に出すタイミングを計っていたり、エアコンの効き方をスタッフに指示したり、きめ細かい配慮をされていました。
マダムやスタッフの皆さんもにこやかで親切でした。
歯の弱い母が、パスタを柔らかめにして欲しいとお願いしたら、食べやすい柔らかいパスタが提供されました。母がとても喜んでおりました。感謝です。
また次回、楽しみにしております。