前菜もとても種類が多く
トリュフやイタリア製のキノコ
鰻やマグロ・帆立やオマール海老
など様々で　調理法や食材を
説明して頂いたのですが
とてもここで再現して
書き込む事が難しく
手の込んだもので
眼で楽しみながら
美味しくいただきました