連休の岐阜旅行でお邪魔しました。
以前はアラカルトもやっていたようですが、現在はコースのみです。
今回は8,800円のコース。
松茸の土瓶蒸し風のお椀から始まり、勢子蟹、握り、海鮮茶碗蒸しなど。
牛出汁そうめんでお腹を温め、あっさりめのティラミスで〆。
食材の質、調理法、ボリューム含めて大満足でした。
店主おすすめの燗酒も見事でした。
また岐阜に行く要素が見つかりましたね。