もぐもぐ1219様
この度はホテルモントレ銀座レストラン「エスカーレ」をご利用いただきまして誠にありがとうございました。
また、お忙しいところ貴重なご利用の感想をお寄せいただき、スタッフ一同心より感謝申し上げます。

当日は、女性スタッフの接遇、そしてお電話にて対応した男性スタッフともにご安心いただけたとのお言葉を頂戴し、私共も大変安心いたしました。
また、お料理についても「美味しく、量もちょうど良かった」とのお言葉をありがとうございます。 一方で、お魚とお肉の量につきましては貴重なご意見をいただき感謝申し上げます。
前菜からデザートまでコースを通して、無理なく美味しく召し上がれるようボリュームや料理構成など今後の参考にさせていただきます。
個室の照明に関しまして、ご申告いただいたにもかかわらず当日対応が疎かになってしまい猛省いたしております。
美味しいお料理は、快適な空間があってこそのことと認識しておりますので、
今後はこのようなことがないよう、スタッフ間での共有と確認を徹底してまいります。
今回もぐもぐ1219様よりいただいたお言葉を励みに、一番大切なお客様に寄り添ったおもてなしができるよう、スタッフ一同、現状に甘んじず邁進してまいります。
ぜひまた季節のお料理とともにお迎えできますことを心より楽しみにしております。
この度は、誠にありがとうございました。