いつも思うのですが、入店した瞬間から落ち着いた空間づくりがされており、特別な時間が始まる感があります。
まず、てっさの歯ごたえに感動し、てっちりの出汁まで、フグの旨みがバッチリです。
〆の雑炊まで一切の妥協がなく、最後の一口までほんと美味しいいですよ。