阪神間の数々のイタリアンを訪れたが、ジッジさんを超える店はない、美味しすぎる
前菜
オリーブの肉詰め
トリッパの煮込み
カルパッチョ
乾燥そら豆と菜の花のガチョガバッロチーズのソテー
オリーブの中には
スパイスの効いたお肉がぎっしり
熱々で出していただいて、
シチリアのビールと共にいただく
もうここで，すでにノックダウン
う、うますぎる…
トリッパの煮込みは，トマト味が多い中
なんとあっさり，白インゲン豆と
これも他にはない、なんだこれは
さっぱりと煮込める丁寧な仕事に感銘
カルパッチョもこのお値段でいいの？
というくらい、新鮮かつ
ちょっと渋味のあるオリーブオイルとの相性
店主は天才か！というバランスの良さ
そら豆のソース、菜の花
これも春の野菜の旨みが凝縮された一品
ささいなことだが、菜の花の旨みと苦味を引き出せる最高の火の通り方、家ではこうはいかない
白ワインはお気に入りのドンナフガータ
辛口ながら芳醇な甘味
え？このお値段でいいの？
東京新宿伊勢丹の
ワインコーナーで見たお値段とほぼ同じ
利益度外視ででも
美味しく食事して欲しいという
店主の心意気に，涙
次は、黒葡萄の白ワインにします
さて、メイン
美味しいワインと共に
チダイのクロッカンテ
カリカリに焼き上がった高知宿毛からのお魚に
冷たいカポナータが添えられている
太平洋で泳いだ筋肉質のタイと見事なハーモニー、恐れ入りました
パスタ
念願のピスタチオのパスタは
残念ながら売り切れで
カラスミのパスタ
これまた絶妙なバランス
ポルチーニのパスタにも惹かれつつ
お腹がー泣
こんな美味しいシチリア料理を前にしつつ
自らの胃袋の情けないこと
でもジェラートは別腹
親切に
二つの種類を盛り合わせに
してくださるという、
ええー、いーの？
と迷わずピスタチオとザバイオーネ
だが
塩キャラメル，シチリアレモンと
悩みは多い
イケメンのオーナーが、
本当に食材と真摯に向き合って出してくださるお料理は全てに感動
わかる人にはわかるはず
スタッフの方もにこやかで，
かつ、さりげないアドバイスも的確。
ほんとは誰にも教えたくない
芦屋の名店
場所もお店の雰囲気も
老若男女、どの年代の方をお連れしても
喜んでいただける
なかなかこんな良いお店はない
お店の前の桜並木が
さらに華を添えていた