とても雰囲気も良く、カウンターで食事で板前さんとの距離も程よく、パフォーマンスも楽しめ、とても良い時間を過ごせました。ただちょっと残念なのは、提供が終わり下げられたお皿や什器を綺麗に洗浄したはずではあるのですが、凝った什器であるのでスタッフさんが素手で落とさないように押さえてたのが私はとても気になりました。たぶん調理前には消毒をするかと思いますが、自宅では無いのでいかがと思いました。

早めのクリスマスディナーでした。
店名のとおり、混血、和魂洋才、
最高の火の使い手のシェフでした。メイン料理の雛鳥も気を使っていただき、申し訳ありませんでした、
雰囲気も最高です、ポイントに欄間があったり、
とても良い空間です。
残念でならないのは都合でワインを頂けなかったとこです､､､
火を見つめながら頂く食事は味わいに行く価値は絶対あります。