家族や大切な知人の誕生日や、様々な記念日は「ランス柳館」さんでと決めています。
いつも真心のこもったお料理と丁寧な接客で、心から楽しい幸せな時間が過ごせます。
今回、旬素材を使ったWメインコースの全7品は、初夏満載の魚介類と旬のお野菜、そして食べられるお花エディブルフラワーの美しいプレートで、とてもヘルシーでした。
あんなにも沢山の種類を頂いても、何故か和食のように「身体に優しい」と思いました。

見た目も美しく、美味しいお料理に、毎回、満足して帰宅します。
世の中が変化し、お洒落をして出掛ける場所が少なくなりましたが、「レストラン」と名が付く料理店にはそれなりの服装で行くのは、お店に対する客の最低なマナーな気がします。
ドレスコードに記載されているとおり、「スマートカジュアル」を基本とした場合、Tシャツ・短パン・サンダル等の軽装は不可です。
男性はジャケット着用、せめて襟付きシャツが必須とお店側からお伝えすることは困難な時代でしょうか?
従業員も客も、互いに同じ場所で同じ時間を過ごす偶然。
店側が心を込めたもてなしをしているのですから、互いが他者を思い遣って、それぞれに敬意を払って、食事の時間を過ごせる文化は残していきたいものですね。

今回は接待で利用しました。
お招きした方々は、先ず、「北青山のこの場所に、このような閑静なレストランがあったのか」と驚きました、
次に、落ち着いた風情のある店内に、日常から解き放たれ、心のこもったサービスの数々に、「こういう空間を本物のRestaurantというのだな」と言葉にしていました。
お料理の器にも一つ一つ工夫が凝らされ、繊細で、上品な味付けに、「今までで一番美味しいフランス料理」と大満足してくれました。レストランの語源は、フランス語の「restaurer（回復させる、元気づける）」に由来するそうです。この3月で送別する同僚達を、正に元気付けてくれる食事でした。
私にとって、「招待して安心」という信頼できるお店です。

今夏は地球温暖化を痛感する暑さが続いています。冷えたシャンパンに合う美味しいお料理、幸せなランチタイムを過ごし、暑気払いが出来ました。お料理の品数や厳選された食材、美しい盛り付け。心配り抜群のスタッフの方々。全ての面で、本当にコストだけではないパフォーマンスの良さを感じます。

いつ伺っても感じの良いスタッフ、美味しいお料理、心の篭った持て成しに「家以外で食事をする意味」=「外食する喜び」を感じます。
よく「何を食べるか?」より「誰と食べるか?」が重要だと言いますが、やはり「どこで食べるか?」も本当に大切なことだと、ランス柳館さんを訪ねる度に感じます。
お釈迦様の「対面同席五百生」という言葉を想います。
対面し、同席している人は、最低でも五百回、人生を一緒に過ごしている。肉親や友人に限らず、ただ旅先や移動手段で隣合わせただけという人まで、束の間の単純な出逢いも全て前世から何度も巡りあっているご縁ある仲間であるという考え方です。
その中でも、食卓を共にして時間を過ごす方とは深い御縁なのだと教えられ、その食卓を選ぶときには「やはり、ランスに行こう」と考える私達家族です。