北浜のお店にお伺いしてから随分久しぶりの訪問となりました。京都で開店されてから少し時間が経ちましたが、やっと訪問叶いました。
お野菜、海の幸のコラボ、彩り鮮やかな盛り付け、シェフの故郷 信州黒毛和牛の赤ワイン煮込、どれも目で楽しみ口で幸せを感じ堪能しました。またマダムの細やかなお気遣い、和やかな会話。最高の結婚記念週間を締め括るランチとなりました。ご馳走さまでした。

去年の3月から約一年ぶりの訪問となりました。初夏を感じる目にも涼やかな献立、料理に合った日本酒のペアリング。ごちそうさまでした

喧騒から少し離れた木屋町御池のロケーションに佇むお店で気になっていました。今回ご接待で東にはなかなか出回らない平井牛、尾崎牛を堪能してもらい懐石仕立てのコース構成に大満足のランチとなりました。肉割烹を標榜されるだけあり、カウンターのライブ感もお料理に華を添えてくれます。先付の素麺に見立てたもずくとオクラとろろが口の中に清涼感を感じさせ、次に続く八寸では目にも鮮やかな食材の数々、手毬寿司、牛タンハム、スナップエンドウ、琥珀etc。。椀物は新玉葱の葛餅と平井牛の柔らか煮がベストマッチ！焼物はお待ちかね尾崎牛のロースト＆ズッキーニ、わさびと塩で素材の良さを堪能。煮物はにしんとお茄子の炊いたん、強肴は平井牛のすきしゃぶ、〆の土鍋で炊いたつや姫をお伴におかわりしてペロリ。最後の水物も水無月が大変美味でした。コース名が六月の祓、これからの梅雨を乗り切るのに良いお食事となりました。連れに京都の肉文化を堪能させることができ大満足のランチとなりました。またコース構成が変わるのを楽しみに次回訪問したいと思います。ごちそうさまでした！

一月の訪問以来、三カ月ぶりのDA CIROさん
春の食材を期待しての訪問となりました。スパークリングで胃を刺激してからの、始めの一口 名物 カッ◯ヌードルを久々に食し高まる期待！Antipastoは春を告げる菜の花とアスパラ、蛍烏賊。続くcaldoは真魚鰹、アサリの風味を引き立てる甘太くん、大根のムース状のソースとのバランスが絶品。Carneの仔羊もウスイエンドウのピューレとゴルゴンゾーラが絶妙！今日こそは100gと勇んだものの…ここまでで満腹のパスタは桜鯛、筍、蕗の薹、カラスミと魚介がメインだけれど非常に奥行きのあるクリーム系で春の饗宴に相応しいお料理でした。今回はお料理全般に合うようにとオレンジワインをチョイス。毎度のことながらドルチェ、小菓子、カフェまで大変充実したランチでした。バースデープレートも嬉しいサプライズでした！次回、季節替わりにまたお伺いするのを楽しみにしています。いつもありがとうございます。

訪問から約一ヶ月、当日の余韻を感じながらの投稿となります。夫婦の誕生日で訪問、つい最近にも訪れた感覚でいたのですが…なんと！一年以上経過していました、にも関わらずそうとは感じさせないお出迎えのホスピタリティーに大変嬉しく感じました。妻の苦手食材も大好物の甘海老に前菜の構成を変更いただき喜んでいました。海の香りが鼻に抜ける美味な青海苔と牡蠣、甘海老。リエットとチーズ、甘海老、サーモン。前菜から期待値上昇。二品目は新玉ねぎの甘さと地鶏の歯応えが際立つキヌアがクッションのスープ。三品目のお魚は塩昆布の塩味がアクセントになり鰤と蟹と金柑が爽やかさをインゲンのムースで包み込み至福のハーモニー。当日は初夏のような暑さだったのでビールとお食事に繋がる軽い口当たりの白、これが四品目の鰆とプックリとした蛍烏賊、蕗の薹と菜の花にアーモンド風味が良く合いました!
最後のメインの味麗豚のシャルキュティエール、古典的なソースの中にもシェフの先進性が伺える逸品でした。
デザートまで一気にいただきました。最後のカフェと小菓子ではメッセージプレートを提供していただき思い出に残る1日となりました。
空間、お料理、お二人のお人柄、これらがすべて合わさって心地良く感じる素敵なフレンチレストランです。季節替わりには、またお伺いします。ありがとう ごちそうさまでした

久しぶりの段ばたさんにココロオドル気持ちで訪問。春の訪れを告げる啓蟄のお料理構成は、マグロかつと竹炭の練ったエスプーマ、鮑と聖護院蕪のスープ、鰆と根セロリのグリエ、桜海老の風味が際立つ新玉ねぎのパスタ、メインのお肉は徳島産牛サーロイン。前菜からメインまで季節を感じさせる素材を活かしたシェフに脱帽。恒例の〆のご飯は二人でコンプリート．．．満腹なのに(笑)
デセールの苺ショートもお口直しでカフェにピッタリ！最後のお薄と上生菓子までいつもながら大変満足ならんちとなりました。
今回は食器もヴィンテージの食器を多用されており、料理とのハーモニーは目でも楽しめました。
またお伺いする日を楽しみにしています。ごちそうさまでした。

久しぶりの訪問に期待値高めでお伺いしました。前菜盛り合わも目にも鮮やかでパテも美味、スプマンテがすすみました。パスタ、魚、肉もコース構成が春らしい彩りで満足です。バンコ―ネ好きの私たちにはシェフとの距離感、料理のライブ感共にお気に入りのお店です。次回訪問できることを楽しみにしてくれる、そんな居心地の良いお店です。ごちそうさまでした。

昨年7月以来の久しぶりの訪問となり楽しみにお伺いしました。前菜の盛り合わせからパスタ、メイン、ドルチェと満足のいくコース構成でした。パスタのアマトリチャーナ、サーモンのクリームソース共に美味しくシェアしながら楽しみました。メインのポークもシンプルな味付けながら素材の良さを堪能できる一皿。次回、お伺いするのを楽しみにしています。ごちそうさまでした。

いつも楽しみに訪問しています。
今回も年の始まりにふさわしい1月らしいメニューに感嘆しました。昨年の夏以来の訪問です。いつもながらの季節感を取り入れ趣向を凝らし、五感で年の始まりを感じるメニュー構成に感嘆しました。始まりの一口のリボリータ、前菜の四種の人参とパテの彩り 魚料理のオレッキエッテとシラスと菜の花のハーモニー お肉の頬肉は赤ワイン煮込と素材の良さを感じる蕪、大根、木の芽 お待ちかねのパスタは虎フグと菊菜のリングイネ、和の素材がイタリア風に解釈された絶品。このあとのドルチェ、カフェも求肥を素材にしたもので、いつもながらシェフの創造力には驚かされます。フォカッチャが恋しくなり禁断症状が出る前にまた訪問します。良き一日をありがとうございました。