ネット予約コースの12品ついたお得なランチを利用させて頂きました。
完全個室の落ち着いた雰囲気の中で期待していた選べるお寿司の雲丹は追加料金1900円との事で諦めました。予めネットにはアナウンスした方が親切だと思います。
赤酢のしゃりで口の中で解けるような握り加減はさすがだと思いました。
帆立の切り方も技ありな感じでした。
本鮪の中トロはお口の中でとろける食感でした。熟成した香りは好みが分かれるかもしれません。
黒毛和牛のすき焼きは今回カウンター席でしたら熱々のものを食べられたのかもしれませんが、配膳されるまでに冷めないように器を温めるか鉄板を使用すれば尚一流店に相応しい心遣いだと思います。