今回も大変素敵な時間を過ごさせていただき有難うございました。
この度、自宅の離れの建物を建て替え新築したことの内輪のお祝いの会で貴レストランを利用しました。
昨年の地鎮祭の際にも貴店でお祝いの会をしたことに引き続き、事故なく無事に建物が完成したことに連なる縁起の良い貴店を新築祝いの会においても利用することにしたものです。
昨年の11月に、取引先の方々を招いた夜の食事会でも貴店の特別室を利用しましたが大変雰囲気が良くしかもとても美味しい料理だと評判を得ました。
また、貴店を利用する機会を設けたいと思います。その際は改めて予約させていただきますので、どうぞ宜しくお願いします。

仕事や何やで少し疲れた時に、平日の隙間時間を使って家内と「暦」で食事するのは、リラックスと気分転換になります。
お料理は勿論のことですがゲストに気を張らせず、つかず離れずのスマートな接客サービスとゆったりと流れる時間の雰囲気が貴店の何よりの「おもてなし」だと思います。
今回の料理は僕にとってはどれもとても美味しくいただきましたが、予約の際に家内が「青魚が苦手」であることを貴店に伝えることを失念していたため、僕に提供された食事の中から家内の食べることのできるものと交換しながらいただきました。
結果的には、僕についても家内についても何れも美味しくいただくことができましたから良かったのですが、次回貴店を予約する際には、あらためて家内が青魚が苦手であることを忘れずにお伝えしておこうと反省した次第です。
次回の家内との会食、そして人を招いての会食もまた貴店をお訪ねしようと思います。　その際はどうぞ宜しくお願いします。

昨日貴レストランで催しました「細雪淑女の会」ですが、参加者の皆さんから絶賛されました。
特に喜寿を迎えられたメインゲストからは、素敵な設えと美味しい料理、そして何よりスタッフの皆様の心遣い、ホスピタリティに対して大変な喜びでを感じたとのお話しがありました。
このレストランを初めて訪れた方も何度か利用されたことのある方もいらっしゃったとのですが、皆さん昨日の会とお食事をとても楽しまれたようです。また、お訪ねすることがあると思いますが、今後ともどうぞ宜しくお願いします。

今回も大変素敵な料理とホスピタリティに溢れたサービスそして居心地の良い空間を提供していただきました。
有難うございます。祖父の三十三回忌法要の直会の御席として貴店を利用しましたが、皆さん数々の料理の味と質そして満足の行く量に満足していらっしゃいました。
このような機会やおもてなしの場としてまた貴店を利用したいと思います。その際はどうぞ宜しくお願いします。

とても美味しかったです。今回のお鮨の会席膳も心の篭った美味しい料理と素敵なホスピタリティに溢れたアテンダントが秀逸でした。
特に料理の説明をしていただいた板前さんのお客に対する接し方は、心の篭った料理と同様、その心がけがとてもよく伝わって来ました。
また、当方が十数人の宴席を検討していることから、宴席の会場候補のお部屋を案内していただいたWさん、お忙しい中にアテンドしていただき有難うございました。我々3人共にWさんの素敵なホスピタリティを感じました。

例年ですとこの時季は庭園の紅葉が最も照り映える頃ですが、今年は暑かった夏のお蔭で未だ高宮庭園茶寮の庭の紅葉はしっかりと色づくと言うまでには至っていません。しかし建物のたたずまいとともに手入れの行き届いた庭は何度訪ねても毎回大変美しいと思わせられます。
今回は家内と二人のビジネスランチ(家内が社長ですので)でしたが、美食のお蔭でしょうか仕事の話も捗りました。
ただ三の皿でしたか、小さな椀の中に熨斗べらしのような緑色の平べったい何かの上に麹のようなものが乗っていた品は、あまりいただけないものでした。一言で言えばこの品は一体何者かと思わせられる不思議なひと品でした。味についてもいったい何者なのだろうかと考えさせられる品で初体験の摩訶不思議なものでした。
この料理は何者かそしてシェフがこれをコースの中に組み込んだ意図を少し説明されればよかったかなと思います。

久しぶりに会う、新潟の従弟夫妻と我等兄弟及びそれぞれの家内そして従弟夫妻の初めて会う長男と総勢7名の午餐会でした。
静かな個室を提供していただき、久しぶりの旧交を温めたり、はじめて会う従弟夫妻の長男との会食の機会は遠く離れて暮らしていても、同一のルーツを持つものどおしの交わりですぐに打ち解けたものになりました。
それを素敵なサポートで支えていただいたのがこのお店ヒルトップリゾート山の上ホテルの寿司懐石レストラン「暦」のスタッフの方々でした。
また、料理は、味の良さ、盛り付けの美しさ、そしてボリュームともに、遠来の客をもてなすのにふさわしい内容で申し分のないものでした。心からのお礼を伝えたいと思います。
我々ホスト側は勿論ですが、客人も大変喜んでいたことを料理、サポートスタッフの皆さんにお伝えください。