今回は、フカヒレの姿煮を味わいたく再訪しました。
ほぐれていない塊の状態のフカヒレを味わえるのは贅沢ですね。
他の料理も素材の旨みを生かした体に優しい味付けの広東料理で全て美味しくいただきました。
点心は、中の具材のサイズ感とエビの食感がとても良く美味しかったです。
海老のシャチホコ揚げマンゴーソースは、見た目がゴージャスで食べ応えもありました。

こちらのお店は、有名ホテルの料理長(皇室の方が宿泊時には担当もされていたそう)だった方が独立、営業しているお店です。
厨房とホールをオーナーが1人でされています。(予約人数が多い時はホールのお手伝いがいるそうです)
提供時間について他の方がコメントされていましたが、私たちの時は料理提供タイミングはバッチリでした。
素材の旨みを生かした体に優しい味付けの広東料理は、全て美味しくいただきました。
手作りの手ゴネの点心は、中の具材のサイズ感とエビの食感がとても良く美味しかったです。
海老のシャチホコ揚げマンゴーソースは、見た目がゴージャスで食べ応えもありました。
オーナーシェフは、話しかけると気さくな方した。
おすすめ料理はフカヒレの姿煮との事で、他店よりお得に食べられるそうですので、再訪していただきたいと思います。