タイトル：九州の鮮魚と職人技を堪能。雰囲気・サービス共に素晴らしいランチでした。
母と家内の3名で「昼のおまかせ」をいただきました。
志賀島の美しいロケーションの中に位置するホテルの中にある寿司コーナー、珍しい女性の寿司職人さんに握っていただきましたが、一貫一貫の説明が非常に丁寧で、最後までゆったりとした気分で食事を楽しむことができました。
東京の人気店の技を継承されているとのことで、ネタの新鮮さはもちろん、見た目にも工夫が凝らされた「創作寿司」のような美しさがあり、目と口の両方で堪能いたしました。特に真鯛や縞鯵などの握りは絶品で、茶碗蒸し、そしてちらし寿司も良いアクセントになっていました。
ホテルの落ち着いた雰囲気と、きめ細やかな接客サービスのおかげで、家族との大切な時間がより一層素晴らしいものになりました。帰り道には家族皆で「また来ようね」と自然に三人供同時に言っておりました。ぜひまた再訪させていただきたいと思います。