お料理の彩りやペアリングのワインは美味しく
さくらんぼのゼリー寄せに帆立や魚介類の入った一皿、国産アスパラガスのソースの料理はまたリクエストしたい料理でした
最後のデザートのバスクチーズケーキやもう一品も
塩加減がちょうど良く美味しかったです

とても洗練されたタイ利料理で料理の彩りや器など
今までのタイ料理とは味や盛付け、食材など新鮮な驚きがあり、料理に芸術性を感じました
最初にだされた彩り豊かな具材を混ぜ合わせて出されるサラダはまた食べてみたい一皿です

エスニック料理は野菜が沢山でヘルシーなので
選びました　ベトナム料理か、此方のタイ料理か迷いましたが、丁度予約がとれた此方にしました
タイ料理は最近はお家でも作れるレトルトやキットがありますが、最初の前菜の胡椒の葉のピーナツやジャムのようなソースをつける一品はなかなかインパクトがあり、他では食べられない料理でした。
カレーやトムヤムスープ、平目のカルパッチョ風の料理などどれも美味しく好きな食材で満足しました

連日雨でしたが、レストラン利用日は晴れてスカイツリーを望む夜景がとても綺麗に見えました。
鮑や甘鯛、岩牡蠣など魚介類では好きな食材が盛り込まれていた此方にしました。
春巻や海老も盛り込まれ、特に壺入りスープは滋味深く美味しく、今回コースにない黒髪に効用があるというスープも興味が湧く味わってみたい一品です。
ワインとのペアリングもペリジュエの泡から各国のワイン、日本酒で作られ中国で発酵されたレアな紹興酒や、中国茶を頂き、若いソムリエさんが丁寧にアドバイスしてくださり楽しいペアリングでした。
飲茶好きなので(量的に食べ放題は過食しそうでまだいけてません　オススメの飲茶とワインペアリングのコースがあればいいなと)　が此方は雰囲気や眺望、味、コースではホテル中華の中で一番好きな店です。