初めて訪問しましたが、北新地とあって店舗は綺麗でした。店員さんの接客も良くて、気持ちよく過ごせました。
料理は、ランチの上ロース定食にヒレを追加してもらいました。上ロースは火が入りすぎて、白く硬くなっていて、噛み切るのに力が入るくらいでした。普段は塩で食べますが、肉の旨みも感じられなかったので、ソースでもあまり変わりませんでした。
ロースは逆に低温調理なのか、赤くて肉汁がにじむほどのレアさ。ちょっとかじりましたが、他店のレアなとんかつで体調を崩した過去の記憶が甦り、申し訳ないないけど残しました。ロースとヒレの中間くらいの火の通り方だったら、美味しくいただけただろうと思います。
私は火の通りが弱い、赤いトンカツは苦手なんだなと再認識しました。最初に火の通し具合を指定しておけば良かった…と反省した次第です。