久しぶりに会う従姉妹と夕飯をと思い予約しました。大きな窓のある個室に通していただきそれだけで感動してしまいました。9月下旬でしたがまだまだ蒸し暑く汗ばむ気候だったのですが冷房もちょうど良く、快適な空間でした。
前菜3種盛は、どれも美味しく特にウニの紹興酒漬けが美味しくてお酒も進みました。
天津2種の上海蟹の小籠包は蟹がぎっしりと詰まっていて蟹を感じる事ができました。
エビのマンゴーソース→甘くて美味しく今まで食べたことのない味でした。エビもプリプリで歯ごたえもあり大満足でした。
薬膳スープは体に優しい味美味しかった。ボリュームもちょうど良かったです。
メインの上海酢豚はお肉がお箸でほどけるほどほろほろで驚きました。甘くて酢をあまり感じないので酸っぱいのが苦手な私でも食べられました。付け合わせの花巻と言う蒸しパンがソースとマッチした美味しかったです。
蓮の葉のちまきの頃にはお腹がいっぱいでしたが、食べ慣れた味でしたし、大きすぎなかったので完食してしまいました。
本日のデザートの杏仁豆腐は定番でありながら桃のジュレのようなものが乗っており、なめらかな口あたりで、程よい甘さが食後の余韻を優しく包みました。
全体を通して味付けはどれも繊細で重たさがなく、最後のデザートまで心地よく楽しめた。別腹を満たしてくれる一皿でした。