メインなしの前菜とデザートだけのプランですが、お腹いっぱいになりました。パン、スープ（ブロッコリー）、サラダ、チーズ、ハムのほか、ローストチキンとグリル野菜がありました。シーフードも、エビのカクテル、スモークサーモン、ブリのカルパッチョ、ムール貝がありました。サラダはキュウリが多い印象でした。パンはデニッシュやドーナツなど甘いものはないのですが、クロワッサンのほかパンオショコラ、入れ替わりでミニサイズのパンオレザンがありました。無塩バターのほか自家製ジャム（苺、ママレード、カシス）がおいしかったです。ご飯、カレー、ピザ、唐揚げといった日系ホテルブッフェの定番はないのですが、ハイアット系のおいしさです。特にデザートはホールケーキはカットされていますがサイズが大きめです。苺のショートケーキ、タルト、リンゴのタルトがおいしかったです。フルーツもスイカ、苺、ビワ！がありました。チョコレートのタルトやムース3種も濃厚です。モンブランのクリームシャンテ、苺のパンナコッタは小さめのグラスです。焼き菓子はクッキーだけで、キャラメルポップコーンとラズベリーのチョコもありました。コーヒー・紅茶・日本茶・ハーブティーがホットアイス飲み放題（オーダー制）でエスプレッソもありました。
フレッシュジュースや野菜ジュースなどはセルフで飲み放題というのもありがたいです。アイス・シャーベットはオーダー制で種類も多く、バニラ、キャラメル、ピーチと3種類をいただきました。おしぼり、お水もあり、シルバーも適宜補充可能で、スタッフが各テーブルをきちんとウォッチしている点がなによりよかったです。（ウェスティンはこの点が甘いと感じました）
明るく開放感があるダイニングで、隣接するバー・アフタヌーンティーの生演奏が聞こえる雰囲気。パークハイアットと似ている環境と感じました。欲を言えば、生ハムが固くあまりおいしくなく、サラミ・ソーセージがない点、スープが1種類で口に合わなかった点
、日本茶がティーバッグで薄い味な点が気になった点でした。サービススタッフは気持ちよく、お手洗いのアメニティもよかったです。エビの殻をむくのに手が汚れるので、おしぼりがあるのはありがたいです。田舎から出たので、虎ノ門ヒルズはホテル入口が少しわかりにくかったです。帰りも宴会場の方に行きそうになりました。また利用したいと思います。

コートを預かっていただき、料理を取りに行く際にはナプキンを畳んだり、椅子を引いてくれたり、水を注いでいただいたり、スタッフがフロアで導線を譲ってくれたり、お盆を使うよう勧めていただいたり、サービス料のサービスはあり、心地よかったです。ほかのホテルでは？な場合もあるので。荷物にカバーをかけてくれて、タオルのしっかりしたおしぼりもありよかったです。
　ただし、料理は品数が少なく、ローストビーフも赤身でハーブの香りが強いもので好き嫌いが別れるタイプだと思います。パスタはよかったです。ディナーは時間制限もなく、ゆったりできました。ただし団体の利用客が押し寄せ一時ブッフェ台は広くないため混雑していました。休日と平日では料金も違い、料理数もメニューのとおり差がありました。パスタにも生ハムがなかったり、スープもトリュフがなかったりとような差のようです。デザートも少な目です。メニューに記載はないのですが、コーヒー・紅茶はプランに含まれて、最初に案内がありデザートの時に頼めます。料理はサラダ、スープ、前菜、温菜、パン、デザート、肉、魚もひとおとりありますが、少し寂しくコスト的には釣り合わないと感じてしまいました。
　パエリアは魚介でなく、チキン、ウインナーと子ども向けの炊き込みご飯？で残念でした。シーフードのシチューも魚介の味がほぼなし。ハム、チーズ、スモークサーモンといったホテルブッフェ定番の品もなく、パンも3品のみ。バターなしでした。（チーズはサラダコーナーにキューブ状のものが1種類ありましたが）フルーツ、アイス、シャーベットもなかったです。（メニューどおりですね）
　洋ナシのシナモン風味赤ワインコンポートはおいしかったです。スイーツもウェスティンと比べると簡易的で、かつてのヴェンタリオのデザートブッフェの面影はなかったです。天井は高く開放感がありますが、夜よりも昼間の明るい窓際席のほうが、雰囲気は良いかと感じました。シルバーは使いまわしでお箸あり。夜でもテーブルクロスはありません。デザートコーナーにはスプーンのみでした。

天井が高く明るく開放的なスペースです。料理の品数は多くないのですが、外資系ホテルの雰囲気のある料理で好きな味でした。ローストビーフは柔らかいのですがサーロインというよりも赤身肉と感じました。パンは3種類でマンゴーロールがおいしかったです。バターはなし。チーズは1種類、サラミも1種類。シーフードはタコのカルパッチョと真鯛のロースト。お肉はチキン、ポークもありました。タコスは普通。カレーのようなスパイス煮込み料理と長粒種のご飯ものもありました。90分制ですが料理数からすると充分でした。シルバーは使い回し（デザート用は別にセットあり）、お箸もセットされ、お皿のほかに運ぶためのお盆もありました。タオルおしぼり、荷物カバー、オレンジの布のナプキンとありました。サービスはホテルらしくテーブルクロスも都度たたんでいただき、バッシングもタイミングよく気持ちよく過ごせました。かなり昔にデザートブッフェを利用したことがありましたが、ランチブッフェではデザートの種類も少な目。フルーツはなくゼリーとフルーツ（カキ、苺など）のすくうものがありました。チョコレートムースとプチシュー（チョコクリーム）がおいしかったです。1階のカフェブティックで売っているケーキやパンがあると満足度はもっとあがります。
メニューには記載されていないのですが、デザート時にはコーヒーか紅茶が付いています。ホットコーヒーを頼んだのですが、ガラスのおしゃれなカップでした。持っても温度を感じないので口に入れた温度とギャップがあり、少し焦りました。
1人利用なので、一休ではお得な1ドリンク付きプランが選べなかったのが残念。色々なドリンクがあるようです。お水は普通にもらえます。