数年来通い続けておりますが、ここは私にとって「大切な方を招く際の絶対的な一軒」です。
先日も接待で利用させていただきましたが、扉が開いた瞬間の温かな出迎えと洗練された空間、そしてスタッフ皆様の絶妙な距離感の接客が、ゲストの緊張を心地よくほぐしてくださいました。
馴染みの料理長をはじめ、スタッフ全員がプロフェッショナルであり、その一貫したおもてなしの心には、主催者としてこれほど安心して身を委ねられるお店は他にありません。
伝統と斬新さが共存する美しい一皿一皿は、ビジネスの会話を弾ませるには最良です。
特にこの時期の「せいこがにの釜飯」は圧巻でした。炊き立ての蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りに包まれ、濃厚な内子とプチプチとした外子が、お米一粒一粒に絡み合う様は、今までにない感動の逸品でした。
五感を刺激する体験にゲストからも喜びの声をいただき、お陰様で最高の結果となりました。
お見送りの際、料理長が外まで足を運んでくださるその誠実さに、改めて深い信頼を抱きます。
また特別な日にぜひ伺いたいと思います。