このたびはご来店いただいたにもかかわらず、肉の食感についてご期待に添えず、申し訳ございませんでした
ご指摘いただいた件につきまして、確認したところ、下処理およびカットの工程に不備があった可能性が高くそれを重くうけとめております。本来であれば素材の状態を見極め、最適な下処理・切り方でご提供すべきところ、配慮が行き届かず残念なお気持ちにさせてしまいました。
いただいたご意見を真摯に受け止め調理工程の見直しと確認を徹底し今後はよりご満足いただける状態でお料理を提供できるよう改善に努めて参ります。
貴重なご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。