一品目の鴨ロースは、口に入れた瞬間に旨味が広がって幸先のいいスタート。続く地鶏のマリネ、黒毛和牛のすき焼き風、枝豆ムース、アメーラトマトのカプレーゼ、〆鯖の大根包みと、少しずつ趣の違う料理が次々に出てきて、最後まで箸が止まりませんでした。有機野菜のサラダにかかったドレッシングは、思わずレシピを尋ねたくなるおいしさです。
メインのA5ランク黒毛和牛の鉄板焼きは、しっかりとした旨味のある一皿。トマトとカニの鉄板焼も、素材の組み合わせが新鮮でした。〆のガーリックライスは香ばしくて、最後のほうじ茶ジェラートは和の余韻が残る締めくくりです。
料理そのものに加えて、スタッフの方の丁寧な料理の説明や細やかな気遣いも印象的でした。心もお腹も満たされる、また訪れたいお店です。